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写真食堂

おいしいごはんの写真を撮り続ける、おいしい写真家のおいしいブログです。

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【Denner】まこちゃん流お好み焼き

無性にお好み焼きを食べたくなります。
先日もお好み焼きもどきを作りましたが、
本日は、本格的?!のまこちゃん流お好み焼きを作りました。

まこちゃん流といったら「テキトウ」です。
小麦粉の分量、キャベツやお肉等の食材の分量もテキトウ。

そのまこちゃん流のお好み焼きで、必ず入れるものは「長いも」と「焼きそば」です。
お好み焼きの生地にすった長いもを入れるとおいしいのです。
そして、焼きそば。
焼きそばの上にお好み焼きをゆっくりと流し込み、一緒に焼きます。
お好み焼きができると同時にカリカリになった焼きそばができて、
これまたおいしいのです。

【Denner】まこちゃん流お好み焼き
■さまざまな食材をいれます。

【Denner】まこちゃん流お好み焼き
■今回は豚肉をお好み焼きにのせました。

【Denner】まこちゃん流お好み焼き
■お好み焼きソース、マヨネーズ、あおさ、かつおぶしをかけます。

【Denner】まこちゃん流お好み焼き
■まこちゃん流お好み焼き

◆テキトウレシピ
○材料
・豚肉
・きゃべつ
・コーン
・長ねき
・小えび
・長いも
・たまご
・小麦粉
・紅しょうが
・そして焼きそば

○作り方
1.お好み焼きの生地を溶くためのだし汁を作っておきます。
2.ボールに、小麦粉、たまご、すった長いもを入れ、だし汁でまぜまぜします。
3.お好み焼きの生地がちょうどいい感じになったところで、
  きゃべつ、コーン、長ねぎ、小えびをいれ、まぜまぜします。
4.ホットプレートを温め、そこに焼きそばをいれ、
  その上にお好み焼きの生地をやさしく入れます。
5.そのお好み焼きの生地の上に豚肉をのせます。
6.ホットプレートのふたをして、いったん蒸し状態にします。
7.ころあいをみて、いい感じに蒸しあがっていたら、ひっくり返します。
  ※ひっくり返すのが意外と難しい。
8.あとはふたをせずにジュージュー焼きます。
9.おいしいにおいがしてきたらできあがりの合図です。
10.お好み焼きソース、マヨネーズ、あおさ、かつおぶしをかけてできあがり。

○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃん、まこちゃん


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写真とてきとう料理をこよなく愛するおいしい写真家まこちゃんの写真ブログです。
嫁さん(さっちゃん)と僕(まこちゃん)が手料理を毎日撮影しています。
また外食したときも、おいしいお料理も写真におさめています。

おいしい料理を見ていただければ、うれしいです。

レシピものせていますが、あくまでも写真ブログですよ。

おいしいプロフィール

HN:
おいしい写真家 まこちゃん
年齢:
47
HP:
性別:
男性
誕生日:
1972/04/17
職業:
IT系写真家?
趣味:
写真・てきとう料理

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