写真食堂

夕食を考えていたら、昔、母親が作ってくれた
「豚肉うどん」を思い出しました。
「思い立ったら作ってみよう！」ということで、
味の記憶から作ってみることにしました。


■おいしい豚肉うどん

◆レシピ
○料理時間 ：２０分
○かんたん度 ：☆☆☆☆
○テキトウ度 ：☆☆
○どんなとき ：ランチにガッツリ食べたい時、夕食の晩ごはんにオススメ

○材料（２人前）
・豚肉・・・・・・・・・・３００ｇ
・ほうれん草・・・・・・・３ふさ
・うどん・・・・・・・・・人数分
・しょうゆ・・・・・・・・大さじ２
・砂糖・・・・・・・・・・小さじ２
・みりん・・・・・・・・・大さじ２
・てんつゆ(うどん用)・・・100cc
・水(てんつゆ用)・・・・・100cc

○作り方
１．下準備
　備え付けのほうれん草は、軽くゆでておきます。
　うどんは、豚肉が炒め上がる手前で
　ゆでておきましょう。

２．甘辛豚肉を作りましょう
　フライパンに油を引き、
　豚肉を炒めます。
　豚肉に火が通ったところで、
　砂糖、みりん、しょうゆで甘辛します。

３．できあがり
　うつわにてんつゆと割お湯で汁を作り、
　ゆで上がったうどん、甘辛豚肉、ほうれん草を
　うつわに盛ってできあがり。

◆ワンポイント
○ポイント１
　甘辛豚肉をできあがると同時にうどんが茹で上がるようにすれば、Goodです。


■鶏の唐揚げサラダ
備え付けのサラダは、レタス、きゅうり、パブリカ＋スーパーの鶏の唐揚げでサラダを作りました（てきとうです）

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実家で大晦日ディナー後は、家族団らんの時間。
紅白見たり、Wiiやったりで各自過ごしたあと、
除夜の鐘を聴きながら、
年越しそばを食べました。

うちの実家の年越しそばのつゆは少し変わっていて、
とろろ芋にそばつゆを入れた、
「とろろ芋つゆ」
です。

とろろ芋を付けて食べるそばもおいしいです。

大量にあったそばも、
家族で食べると一気になくなりました。


■白いつゆが「ととろ芋つゆ」


■年越しそば

◆テキトウレシピ
○材料（ととろ芋つゆ）
・とろろ芋
・そばつゆ
・たまご

○作った人
母親

○おいしく食べた人
親、弟ファミリー、まこちゃん、さっちゃん

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たまにはうどんが食べたくなりますね。
まこちゃん、さっちゃん家では、
おいしい、安いうどんを作ります。

市販の安いうどん（一袋３０円くらい）と
スーパーのてんぷら（１００円）と
あとはお好みでトロロを追加すれば
ステキなおいしいうどんのできあがりです。

そこにちょこっと簡単な料理を加えれば、
食卓は豪華になります。


■てんぷらうどんとトロロ


■ニラのたまごとじ

◆テキトウレシピ
ごめんなさい。
本日はなしです。

○作った人
まこちゃん（ニラのたまごとじ）、さっちゃん（てんぷらうどんとトロロ）

○おいしく食べた人
まこちゃん、さっちゃん

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ランチは冷蔵庫の中にあるもので、テキトウに作るのが一番。
さて、本日のランチは、

「あるもの材料皿うどん」

できあがりはおいしい皿うどんができました。






■あるもの材料皿うどん


◆テキトウレシピ
○材料
・ウインナー
・キャベツ
・にんじん
・たまねぎ
・もやし
・皿うどん（市販）

１．あんかけ作り
熱したフライパンに、冷蔵庫にあった
ウインナー、キャベツ、にんじん、たまねぎ、もやしをエイッと入れ、
おいしく炒めます。

いい感じに炒まったところに、
皿うどんについてきたあんかけの素でトロトロになるまで、味付けをします。

２．皿うどんをお皿へ
皿うどんをお皿へポンとのせます。

３．できあがり
皿うどんに１．でできあがったあんかけをかけて、できあがり。

○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃん、まこちゃん

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