写真食堂

おいしいごはんの写真を撮り続ける、おいしい写真家のおいしいブログです。

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【Breakfast】お雑煮

さっちゃんパパが雑煮を食べたいということだったので、
簡単なお雑煮を作りました。

だしはしょうゆベース。
その他雑煮に合う食材を加えお雑煮を作ります。
あとは、焼いたお餅を加えて出来上がり。

さてお雑煮と言っても作り方は１０００人いれば
１０００人違うのではないかと思うほど
作り方が違うんですよね。

僕らが作ったお雑煮は僕の母が作るのをベースにしています。

お雑煮はその家庭の味が受け継がれる料理の一つなのではないかと思いました。

■お雑煮

◆テキトウレシピ
○食材
・お餅
・鶏肉
・大根
・にんじん
・えのき
・たまねぎ
・かまぼこ
・みつば
・お水
・しょうゆ
・だしの素

○レシピ
１．雑煮から
　お水を温めながら鶏肉を加えます。
　鶏肉に火が通ったところに
　大根、にんじん、えのき、たまねぎを加え
　煮込みます。

２．あじつけ
　１の食材に火が通ったところに
　だしの素、しょうゆを加え煮込みます。
　味がついたところにかまぼこを加えます。

３．焼餅
　お餅を焼いて焼餅にします。

４．できあがり
　焼餅をうつわに盛り付け
　その上からお雑煮をかけ
　みつばちょっちょっと載せてできがあり。

○作った人
まこちゃん、さっちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃんパパ、まこちゃん、さっちゃん

[写真食堂]

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◆撮影機材
Camera : Nikon D200
Lens : TAMRON SP AF17-50mm F2.8
Other : ストロボ撮影

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また外食したときも、おいしいお料理も写真におさめています。

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