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写真食堂

おいしいごはんの写真を撮り続ける、おいしい写真家のおいしいブログです。

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【Denner】マグロとかぼちゃ

マグロのアラが安く手に入れることができたので、
マグロの竜田焼き(揚げではないよ)を作ることにしました。

となりではさっちゃんが、
ホクホクかぼちゃ煮を作っていました。

マグロの竜田焼きは初めての挑戦。
何しろ竜田焼きは作ったのことがないので、
こんなのだろう想像と料理の経験?とテキトウ感で
やってみることにしました。

できあがった竜田焼きはというと。。。
こんな感じです。

【Denner】マグロとかぼちゃ(写真食堂)
■マグロの竜田焼き

【Denner】マグロとかぼちゃ(写真食堂)
■ホクホクかぼちゃ煮

【Denner】マグロとかぼちゃ(写真食堂)
■さっちゃんのお得意料理

【Denner】マグロとかぼちゃ(写真食堂)

◆テキトウレシピ
【マグロの竜田焼き】
○食材
・マグロのアラ
・片栗粉
・塩、コショウ

○レシピ
1.片栗粉を付ける
 マグロに塩、コショウを振りかけて
 片栗粉を付けます。

2.焼き
 フライパンに油を引き
 1のマグロを焼きます。

3.できあがり
 おいしくマグロに火が通ったらできあがり。

【ホクホクかぼちゃ煮】
○食材
・かぼちゃ
・しょうゆ
・料理酒
・みりん
・砂糖
・ほんだしの素

○レシピ
1.かぼちゃを切る
 硬い硬いかぼちゃを切るのはとても大変。
 その硬いかぼちゃをほどよい大きさに切ります。

2.煮汁を作る
 しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖、ほんだしの素を鍋に入れ
 かぼちゃを加えます。

3.コトコト煮る
 落しぶたをして、かぼちゃをおいしく煮ます。

4.できあがり
 かぼちゃがホクホクしたらできあがり。


○作った人
まこちゃん(マグロの竜田焼き)、さっちゃん(ホクホクかぼちゃ煮)

○おいしく食べた人
まこちゃん、さっちゃん

[写真食堂]

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◆撮影機材
Camera : Nikon D200
Lens : Nikon Ai AF Nikkor 35mm f/2D
Other : ストロボ撮影

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写真とてきとう料理をこよなく愛するおいしい写真家まこちゃんの写真ブログです。
嫁さん(さっちゃん)と僕(まこちゃん)が手料理を毎日撮影しています。
また外食したときも、おいしいお料理も写真におさめています。

おいしい料理を見ていただければ、うれしいです。

レシピものせていますが、あくまでも写真ブログですよ。

おいしいプロフィール

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おいしい写真家 まこちゃん
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誕生日:
1972/04/17
職業:
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趣味:
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