写真食堂

マグロのアラが安く手に入れることができたので、
マグロの竜田焼き（揚げではないよ）を作ることにしました。

となりではさっちゃんが、
ホクホクかぼちゃ煮を作っていました。

マグロの竜田焼きは初めての挑戦。
何しろ竜田焼きは作ったのことがないので、
こんなのだろう想像と料理の経験？とテキトウ感で
やってみることにしました。

できあがった竜田焼きはというと。。。
こんな感じです。


■マグロの竜田焼き


■ホクホクかぼちゃ煮


■さっちゃんのお得意料理



◆テキトウレシピ
【マグロの竜田焼き】
○食材
・マグロのアラ
・片栗粉
・塩、コショウ

○レシピ
１．片栗粉を付ける
　マグロに塩、コショウを振りかけて
　片栗粉を付けます。

２．焼き
　フライパンに油を引き
　１のマグロを焼きます。

３．できあがり
　おいしくマグロに火が通ったらできあがり。

【ホクホクかぼちゃ煮】
○食材
・かぼちゃ
・しょうゆ
・料理酒
・みりん
・砂糖
・ほんだしの素

○レシピ
１．かぼちゃを切る
　硬い硬いかぼちゃを切るのはとても大変。
　その硬いかぼちゃをほどよい大きさに切ります。

２．煮汁を作る
　しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖、ほんだしの素を鍋に入れ
　かぼちゃを加えます。

３．コトコト煮る
　落しぶたをして、かぼちゃをおいしく煮ます。

４．できあがり
　かぼちゃがホクホクしたらできあがり。


○作った人
まこちゃん（マグロの竜田焼き）、さっちゃん（ホクホクかぼちゃ煮）

○おいしく食べた人
まこちゃん、さっちゃん

[写真食堂]

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