写真食堂

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【夕食】あんかけラーメンを作りました。 [手料理]

「あんかけラーメン」を作りました。

さっちゃん（嫁さんです）がラーメンを買ってきたので、どんな具が良いか冷蔵庫をのぞいたらさまざまな具がありました。
そこであんかけラーメンを作ってみました。

◆テキトウレシピ
○材料
・市販の生ラーメン
・冷蔵庫にあった材料（豚肉、きゃべつ、もやし、ピーマン、赤ピーマン、しめじ）

○調味料
・サラダ油
・しお少々
・片栗粉
・だしのもと
・水

○作りかた
１．ラーメンをゆでるお湯とスープ用のお湯を沸かします。
２．油をひいて、暖めたフライパンに豚肉を入れていためます。
３．豚がいい感じにいたまったら野菜をいっきに入れ、ジュージュー焼きます。
４．片栗粉を水で溶いて、ジュージューとなっているフライパンにゆっくりとかけます。
５．とろみがつくまでかき回し、塩、だしのもとで味付け。
　　ひとまず「あんかけ」ができあがり。
６．ちょうどよくお湯がゆだっているので、ラーメンをゆでます。かためが好みです。
７．どんぶりにラーメンについてきたたれとお湯をいれ、ゆだったらーめんをゆっくりといれます。
８．あとはラーメンにあんかけをのせてできあがり。

○ポイント
ラーメンはすばやく作るのが基本！

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写真とてきとう料理をこよなく愛するおいしい写真家まこちゃんの写真ブログです。
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また外食したときも、おいしいお料理も写真におさめています。

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レシピものせていますが、あくまでも写真ブログですよ。