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写真食堂

おいしいごはんの写真を撮り続ける、おいしい写真家のおいしいブログです。

カテゴリー「ラーメン」の記事一覧

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【Denner】にんじんいっぱい?!野菜ラーメン

寒くなるとあたたかい食べ物が食べたくなりますね。
そんなときに、うちではラーメンを作ります。

今回は、野菜をふんだんに入れたラーメンを作りました。
普通の野菜ラーメンを作る予定でしたが、どこで間違ってか、
にんじんを大量に切ってしまったために、
「にんじんいっぱいの野菜ラーメン」ができてしまいました。。。

【Denner】にんじんいっぱい?!野菜ラーメン
■にんじんいっぱい?!野菜ラーメン

【Denner】にんじんいっぱい?!野菜ラーメン
■にんじんいっぱい?!野菜ラーメン

◆テキトウレシピ
○材料
・きゃべつ
・にんじん(大量に)
・長ねぎ
・市販の焼豚
・市販のメンマ
・市販の生ラーメン

○作り方
1.ラーメンをゆでるためのお湯とラーメンのスープ用にお湯を温めます。
2.フライパンに油をテキトウにひき、大量のにんじんときゃべつを一生懸命炒めます。(味付けは塩コショウ)
3.ラーメンをゆでるお湯がグツグツにだったらラーメンを入れます。
4.スープ用のお湯が温まったら、どんぶりにゆっくりと注ぎます。
5.ラーメンがいい感じにゆであがった(固め)ら素早く、スープの入ったどんぶりに移します。
5.あとは、にんじんいっぱいの野菜炒めと、焼豚、メンマ、長ネギをのせてできあがり。

○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
まこちゃん、さっちゃん


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【夕食】 スープラーメン?! [手料理]

「スープラーメン」を作りました。

「スープラーメンって?ラーメンってスープに入っているでしょ?」
その通りです。

ちょっと写真をみてください。

一見、スパゲティのようなに見えるのですが、麺はラーメンなのです。
スパゲティのようなラーメンができちゃったので、「スープラーメン」という名前を勝手に付けました。
スープは前日にあまったポトフです。

【夕食】スープラーメン

【夕食】スープラーメン

◆テキトウレシピ
○材料
・市販の生ラーメン
・おとといのあまったポトフ
 (ウィンナー、きゃべつ、たまねぎ、ミニトマト、赤ピーマン、しめじ)

○調味料
省略

○作りかた
1.ラーメンをゆでるお湯とスープ用のお湯を沸かします。
2.あまったポトフを温める(ポトフの作り方省略)
3.お湯がゆだっているので、ラーメンをゆでます。かためが好みです。
7.どんぶりにラーメンをポンとおいて、暖めたポトフをおいしくかけます。
8.できあがり。

○ポイント
あまりものでなんでもできますよ。

○作った人
ポトフ:さっちゃん
スープラーメン:まこちゃん

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【夕食】あんかけラーメンを作りました。 [手料理]

「あんかけラーメン」を作りました。

さっちゃん(嫁さんです)がラーメンを買ってきたので、どんな具が良いか冷蔵庫をのぞいたらさまざまな具がありました。
そこであんかけラーメンを作ってみました。

【夕食】あんかけラーメン

【夕食】あんかけラーメン

◆テキトウレシピ
○材料
・市販の生ラーメン
・冷蔵庫にあった材料(豚肉、きゃべつ、もやし、ピーマン、赤ピーマン、しめじ)

○調味料
・サラダ油
・しお少々
・片栗粉
・だしのもと
・水

○作りかた
1.ラーメンをゆでるお湯とスープ用のお湯を沸かします。
2.油をひいて、暖めたフライパンに豚肉を入れていためます。
3.豚がいい感じにいたまったら野菜をいっきに入れ、ジュージュー焼きます。
4.片栗粉を水で溶いて、ジュージューとなっているフライパンにゆっくりとかけます。
5.とろみがつくまでかき回し、塩、だしのもとで味付け。
  ひとまず「あんかけ」ができあがり。
6.ちょうどよくお湯がゆだっているので、ラーメンをゆでます。かためが好みです。
7.どんぶりにラーメンについてきたたれとお湯をいれ、ゆだったらーめんをゆっくりといれます。
8.あとはラーメンにあんかけをのせてできあがり。

○ポイント
ラーメンはすばやく作るのが基本!

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写真食堂って?

写真とてきとう料理をこよなく愛するおいしい写真家まこちゃんの写真ブログです。
嫁さん(さっちゃん)と僕(まこちゃん)が手料理を毎日撮影しています。
また外食したときも、おいしいお料理も写真におさめています。

おいしい料理を見ていただければ、うれしいです。

レシピものせていますが、あくまでも写真ブログですよ。

おいしいプロフィール

HN:
おいしい写真家 まこちゃん
年齢:
47
HP:
性別:
男性
誕生日:
1972/04/17
職業:
IT系写真家?
趣味:
写真・てきとう料理

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