写真食堂

寒くなるとあたたかい食べ物が食べたくなりますね。
そんなときに、うちではラーメンを作ります。

今回は、野菜をふんだんに入れたラーメンを作りました。
普通の野菜ラーメンを作る予定でしたが、どこで間違ってか、
にんじんを大量に切ってしまったために、
「にんじんいっぱいの野菜ラーメン」ができてしまいました。。。


■にんじんいっぱい？！野菜ラーメン


■にんじんいっぱい？！野菜ラーメン

◆テキトウレシピ
○材料
・きゃべつ
・にんじん（大量に）
・長ねぎ
・市販の焼豚
・市販のメンマ
・市販の生ラーメン

○作り方
１．ラーメンをゆでるためのお湯とラーメンのスープ用にお湯を温めます。
２．フライパンに油をテキトウにひき、大量のにんじんときゃべつを一生懸命炒めます。（味付けは塩コショウ）
３．ラーメンをゆでるお湯がグツグツにだったらラーメンを入れます。
４．スープ用のお湯が温まったら、どんぶりにゆっくりと注ぎます。
５．ラーメンがいい感じにゆであがった（固め）ら素早く、スープの入ったどんぶりに移します。
５．あとは、にんじんいっぱいの野菜炒めと、焼豚、メンマ、長ネギをのせてできあがり。

○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
まこちゃん、さっちゃん


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「スープラーメン」を作りました。

「スープラーメンって？ラーメンってスープに入っているでしょ？」
その通りです。

ちょっと写真をみてください。

一見、スパゲティのようなに見えるのですが、麺はラーメンなのです。
スパゲティのようなラーメンができちゃったので、「スープラーメン」という名前を勝手に付けました。
スープは前日にあまったポトフです。





◆テキトウレシピ
○材料
・市販の生ラーメン
・おとといのあまったポトフ
　（ウィンナー、きゃべつ、たまねぎ、ミニトマト、赤ピーマン、しめじ）

○調味料
省略

○作りかた
１．ラーメンをゆでるお湯とスープ用のお湯を沸かします。
２．あまったポトフを温める（ポトフの作り方省略）
３．お湯がゆだっているので、ラーメンをゆでます。かためが好みです。
７．どんぶりにラーメンをポンとおいて、暖めたポトフをおいしくかけます。
８．できあがり。

○ポイント
あまりものでなんでもできますよ。

○作った人
ポトフ：さっちゃん
スープラーメン：まこちゃん

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「あんかけラーメン」を作りました。

さっちゃん（嫁さんです）がラーメンを買ってきたので、どんな具が良いか冷蔵庫をのぞいたらさまざまな具がありました。
そこであんかけラーメンを作ってみました。





◆テキトウレシピ
○材料
・市販の生ラーメン
・冷蔵庫にあった材料（豚肉、きゃべつ、もやし、ピーマン、赤ピーマン、しめじ）

○調味料
・サラダ油
・しお少々
・片栗粉
・だしのもと
・水

○作りかた
１．ラーメンをゆでるお湯とスープ用のお湯を沸かします。
２．油をひいて、暖めたフライパンに豚肉を入れていためます。
３．豚がいい感じにいたまったら野菜をいっきに入れ、ジュージュー焼きます。
４．片栗粉を水で溶いて、ジュージューとなっているフライパンにゆっくりとかけます。
５．とろみがつくまでかき回し、塩、だしのもとで味付け。
　　ひとまず「あんかけ」ができあがり。
６．ちょうどよくお湯がゆだっているので、ラーメンをゆでます。かためが好みです。
７．どんぶりにラーメンについてきたたれとお湯をいれ、ゆだったらーめんをゆっくりといれます。
８．あとはラーメンにあんかけをのせてできあがり。

○ポイント
ラーメンはすばやく作るのが基本！

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