写真食堂

余った大根があったので、
ちくわ、がんもやさつま揚げ、ウィンナー等々を追加して
おでんを作ってみました。

大根をがっちり味をつけるために
コトコト、コトコトと数時間煮付けて
おいしいおでんができました。


■おでん


■サラダも

◆テキトウレシピ
○食材
・大根
・ちくわ
・さつま揚げ
・がんも
・ウィンナー

○おでんたれ
・砂糖
・しょうゆ
・だしの素
・調味料
・みりん
・お水

○レシピ
１．大根のしたゆで
　お米の研ぎ汁を使って
　大根をしたゆでします。

２．おでんたれを作る
　砂糖、しょうゆ、だしの素、調味料、みりんを入れ
　おいしいおでんたれを作ります。

３．食材を入れる
　食材をおでんたれに入れて
　コトコトと大根に味が染みこむまでゆっくりと煮込みます。
　（２～３時間以上）

４．できあがり
　大根がおいしく味が染みこんだらできあがり。


○作った人
まこちゃん（おでん）、さっちゃん（お味噌汁、サラダ）

○おいしく食べた人
まこちゃん、さっちゃん

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この日は実家に行ってディナーをごちそうになりました。

この日のメニューはタイトルと写真を見てもらってわかるとおり
「おでん」です。
味付けは母親オリジナルのしょうゆベースです。
僕が作るおでんもこの母親のしょうゆベースになっています。

大人数で食べるおでんは、おいしいですね。
ワイワイとおしゃべりしながら、
たくさんあったおでんが、
ペロリとおわりました。


■おでん


■おでん


■大根と赤かぶの酢漬け

◆テキトウレシピ
母親のレシピなのでわかりません・

○作った人
母親、ななちゃん、もえちゃん、妹

○おいしく食べた人
まこちゃん、さっちゃんファミリーのみんな

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美味しいおでんを作りました。

今日は平日。
振休だったので、晩ごはんの食事担当はぼくです。

何にしようか考えてふと思ったのが「おでん」。
近くのスーパーでおでんの具（半額品）を買って昼間からおでんを作りました。





煮物類はぼくが担当です。

◆テキトウレシピ
○材料
・おでんの具色々（がんもやら、あげやら、こんにゃく等々）
・やっぱりおでんには大根
・シチュー用牛肉

○調味料
・しょうゆ
・みりん
・だしのもと
・水

○作りかた
１．最初に大根をゆでておく。
２．おでんの具を鍋にじゃんじゃん入れます。
３．水、しょうゆ、みりん、だしのもとをテキトウに好みの味付けで。
４．少しゆだったところに１．の大根をポンと入れます。
５．あとはゆっくりと煮込むだけ。
６．大根がいい感じになったらおわり。

○ポイント
時間がある場合はゆっくりと煮込むと大根に味がしみてとても美味しい大根が食べられます。


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