写真食堂

寒い冬では暖かい食べ物が食べたくなります。
暖かい食べ物の代表といったら「鍋」でしょう。

うちではパーティーメニューやこのように冬の定番メニューとして鍋が度々登場します。

さて、今回の鍋は。。。
なんでも鍋です。
とになく何でも入れちゃいます。
冬のおいしい野菜、きのこ、豆腐、しらたき、お肉等々。

そんな食材を味噌ベースで味付け。
うちでは市販の鍋の素をほとんど使わず、鍋汁は味噌ベースで作ります。
これがおいしいく簡単にできるのでおススメ。

あ～そういえば、巷ではこのような鍋、ちゃんこ鍋っていうですよね。


■鍋の食材


■なんでも入れちゃえ


■なんでも鍋


■閉めはうどん

◆テキトウレシピ
○食材
・豚肉
・白菜
・チンゲン菜
・にんじん
・ネギ
・みつば
・まいたけ
・豆腐
・しらたき
・うどん（閉め用）
・信州みそ
・八丁味噌
・ほんだしの素
・水


○レシピ
１．食材をザックリ切る
　食材をおいしい長さでザックリ切ります。

２．鍋汁
　別鍋にたっぷり水を入れ温めます。
　湯だったところにほんだしの素、味噌を入れ
　おいしい鍋汁を作ります。
　これだけでいいですよ。
　あとは食材からおいしいうまみがでてきます。

３．鍋に食材を入れる
　鍋用の鍋（笑）に食材を入れて、
　先ほど作った鍋汁を加えてコトコトを煮込みます。

４．できあがり
　食材に火が通ったらできあがり。
　さぁ～食べてみてよ。

５．閉め
　ある程度食材が食べ終わったら、
　閉め用のうどんを入れて
　おいしく鍋を頂きました。

○作った人
まこちゃん、さっちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃんパパ、まこちゃん、さっちゃん

[写真食堂]

↓お料理ランキングに参加中。ポッちっと押してもらえると嬉しいです。