写真食堂

キャベツがたくさんあったので、
ふっと思いついたのがこのメニュー

「キャベツとひき肉の煮付け」

です。

レシピは、テキトウです。
僕のテキトウは、「経験」と「感」から生まれるのです。




■キャベツとひき肉の煮付け

◆テキトウレシピ
○材料
・ひき肉
・キャベツ
・たまねぎ
・にんじん
・にんにく
・コンソメ
・しょうゆ

○作り方
１．ひき肉をコネコネ
　ひき肉に、細かく刻んだたまねぎ、にんじん、にんにくを入れ、コネコネします。
２．キャベツをはぐ
　キャベツの葉を一枚つづはぎ、きれいに洗います。
３．重ねる
　鍋にキャベツの葉、ひき肉、キャベツの葉、ひき肉（繰り返し）
　と交互に重ねていきます。
４．煮込む
　３．が入った鍋に水とコンソメをいれ、コトコトと煮込みます。
　味付けでしょうゆを少々入れ、好みの味にします。
５．できあがり
　おいしくできあがったキャベツとひき肉の煮付けを
　器に盛り付けてできあがり。


○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃん、まこちゃん

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[1回]

トマト鍋。

世間では定番の鍋料理となっていますが、
まだ世間で定番になってないころから、
我が家ではこのトマト鍋が登場しました。

市販のトマト鍋の素を使うのもおいしいトマト鍋を作ることができますが、
我が家では、トマトピューレを使って
まこちゃんオリジナルのトマト鍋を作っています。

インド人の友達にもこのトマト鍋を作ったところ大好評。
とてもよろこんでくれました。


■グツグツとトマト鍋ができあがりました


■とろけるチーズをのっけてイタリアン風に？！


■トマト鍋の閉めは、スパゲティで♪

◆テキトウレシピ
○材料
・鶏のもも肉
・ウインナー
・キャベツ
・ほうれん草
・しめじ
・豆腐
・トマトピューレ
・コンソメ
・トマトケチャップ
・とろけるチーズ
・閉めのスパゲティ

○作り方
１．材料を切って鍋に～
　鶏のもも肉、ウインナー、キャベツ、ほうれん草、しめじ、豆腐を切って
　鍋に入れます。
２．グツグツ
　おいしいトマト鍋を食べるためにおいしく煮込みます。
３．とろけてできあがり
　おいしく煮込んだところで、とろけるチーズを入れてできあがり。
４．閉め
　閉めはスパゲティやご飯でどうぞ。

○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃん、まこちゃん

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家にマカロニとトマトピューレがあったので、
ミートソースのマカロニ版、「ミートマカロニ」を作ることにしました。

マカロニは多く入れすぎて、
てんこ盛りになってしまいました。。。

ミートソースをテキトウに作ってみたのですが、
どうも味付けがうまくいかず、
イマイチ。。。
次回はちゃんとレシピを見て作ってみます（反省）






■ミートマカロニ

「ミート」と書きましたが、
材料は海鮮でした(^^;)ま、イイか。

◆テキトウレシピ
○材料
・マカロニ
・トマトピューレ
・冷凍海鮮
・たまねぎ
・にんじん

○作り方
１．マカロニをゆでる
　鍋にお湯を沸かし、マカロニを適量入れます（入れすぎに注意！）
２．ミートソースを作る
　冷凍海鮮をフライパンで炒めます。
　解凍ができたところに、たまねぎ、にんじんを入れ炒めます。
　たまねぎ、にんじんが火が通ったところに、
　トマトピューレを入れ煮込みます。
　煮込み終わったところで、味を調えるために
　トマトケチャップ、塩、こしょうで味付け。
３．できあがり
　ゆであがったマカロニをうつわに移し、
　ミートソースを上にかけて、できあがり。


○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃん、まこちゃん

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市販の生ラーメンを使い、好みの具をぐぐぐ～とのせて、
おいしくいただきます。
市販の生ラーメンってたくさん出ているんですね。

今日は、とんこつラーメンです。




■とんこつラーメン


◆テキトウレシピ
○材料
・市販の生ラーメン
・市販の焼豚
・市販のメンマ
・チンゲン菜
・のり
・たまご

○作り方
１．水を温める
　ラーメンをゆでるためのお湯とラーメンのスープ用にお湯を温めます。
２．ゆでたまごを作る
　便利な電子レンジでゆでたまごを作る道具を使い、
　ゆでたまごを電子レンジでチン♪します。
３．チンゲン菜を炒める
　本日の具、チンゲン菜を熱く熱したフライパンに油をテキトウにひき、
　チンゲン菜をジュージュー炒めます。（味付けは塩コショウ）
３．ゆでる
　ラーメンをゆでるお湯がグツグツにだったらラーメンを入れます。
４．そろそろ
　スープ用のお湯が温まったら、どんぶりにゆっくりと注ぎます。
５．ラーメンを引き上げる
　ラーメンのゆでかげんは好み次第。
　僕は硬めが好きです。
６．できあがり
　焼豚、ゆでたまご、メンマ、チンゲン菜、そしてのりを
　綺麗に盛り付けできあがり。


○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃん、まこちゃん

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