写真食堂

スーパーやデパート（イオンやアリオ）等などでは、
食べてくださいといわんばかりに、
おいしいお惣菜がたくさんあります。

たまには、このお惣菜を食卓に並べるのも
おいしいごはんを食べるのにいいと思いますが
みなさんはどう思いますか？


■酢豚


■お惣菜を使ってオリジナルのサラダ


■男豆腐


◆テキトウレシピ
なし

○作った人
イオンのコックさん

○おいしく食べた人
まこちゃん、さっちゃん

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さばの味噌煮。

そこのメニューを聞いただけで、よだれがでてきませんか？
しかも白いご飯があれば、もう最高でしょう。

さっちゃんが作るさばの味噌煮はおいしいのです。
食べたくなると「さばの味噌煮を作って！」と言って作ってもらいます。




■さばの味噌煮


◆テキトウレシピ
○材料
・さば
・しょうが
・長ネギ
・酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水
・味噌

１．サバをさばく
サバを適当なサイズで切ります。

２．煮汁を作る
鍋に煮汁の材料（酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水、しょうが）を入れ煮立たせる。

３．さばを並べる
煮立った煮汁の鍋に、さばを行儀よく並べます。
このとき重ならないように。

４．落し蓋をする。
落し蓋をしてのんびりと５～６分煮込みます。

５．味噌を入れ、できあがり
鍋に味噌をきんとうに入れて、サバにおいしい味付けをします。
サバにおいしく味が付いたら、できあがり。

○作った人
さっちゃん

○おいしく食べた人
まこちゃん、さっちゃん

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ランチは冷蔵庫の中にあるもので、テキトウに作るのが一番。
さて、本日のランチは、

「あるもの材料皿うどん」

できあがりはおいしい皿うどんができました。






■あるもの材料皿うどん


◆テキトウレシピ
○材料
・ウインナー
・キャベツ
・にんじん
・たまねぎ
・もやし
・皿うどん（市販）

１．あんかけ作り
熱したフライパンに、冷蔵庫にあった
ウインナー、キャベツ、にんじん、たまねぎ、もやしをエイッと入れ、
おいしく炒めます。

いい感じに炒まったところに、
皿うどんについてきたあんかけの素でトロトロになるまで、味付けをします。

２．皿うどんをお皿へ
皿うどんをお皿へポンとのせます。

３．できあがり
皿うどんに１．でできあがったあんかけをかけて、できあがり。

○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃん、まこちゃん

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[1回]

たまにはガッツリお肉を食べたくなりませんか？
お肉好きでなくとも、ガッツリお肉を食べたくなりますね。

今日はそんな気持ち、いや前日、いや一週間前から
お肉をガッツリ食べたいと思っていたので、
豚の角煮を作ることにしました。

何度か豚の角煮は作ったことがあるのですが、
レシピがまだ僕の脳みそに書き込まれていません。
オレンジページという料理本の「男が作る　基本の料理」を素にして作りました。

何時間も豚肉と大根を煮込んだ豚の角煮は、
豚肉も大根も口でとろけてしまうほどの柔らかさ。

ん～時間かけて作ったかいがありました。
さっちゃんもはじめて食べる僕の豚の角煮、
おいしく食べてくれました。




■豚の角煮


◆テキトウレシピ
○材料
・豚バラ肉
・大根
・たまご
・長ネギ
・しょうが
・赤唐辛子
・お酒
・しょうゆ
・砂糖

１．豚バラ肉をしたゆで
ほどよく切った豚バラ肉を長ネギと赤唐辛子、しょうがを鍋にいれ、
２時間ほどしたゆでして、豚バラ肉の余分な脂をとります。
こうすることで、さらにおいしい豚の角煮ができるのです。
（あぶらみが苦手な人でも食べられる豚の角煮ができます）

２．たまごをゆでよう
１．をしている最中、たまごをゆでます。

３．豚の角煮に味をつける。
１．の豚バラ肉を取り出し新たな鍋に
豚バラ肉、大根、しょうが、お水、お酒、しょうゆをやさしく入れ、
ゆっくりとグツグツ煮込みます。（２～３時間）

４．最終仕上げ
３．に、たまごと最終仕上げのしょうゆ、砂糖を加えて
さらにグツグツと煮込みます。（１～２時間）

５．できあがり
大根がおいしい色に染まったところでできあがり。
あとはおいしく食べるだけです。
豚の角煮を食べるときに、からしがあるとさらにおいしく豚の角煮を食べることができます。


○作った人
まこちゃん

○おいしく食べた人
さっちゃん、まこちゃん

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